Empadas: Massa Podre

Olá pessoal, trago hoje a famosa e tão discutida massa de empada, na verdade essa aqui é a massa podre. Hoje encontramos massas das mais variadas formas e não se iludam, a maioria delas não é de massa podre 100%, isso encarece o valor do produto final e sempre colocam algo mais na massa pra render e ficar mais barato e isso também não significa que fique ruim, pelo contrário, algumas são de fato deliciosas.

A verdadeira massa podre, leva farinha, manteiga e gemas, nada mais. Não, ela você não vai conseguir abrir com um rolo de massas ou algo assim, fazer empadas de massa podre mesmo, dá trabalho sim e requer paciência, entretanto vai por mim, vocês não vão se arrepender.

Então vamos lá! 

Ingredientes:

Para a massa: 

- 400g de farinha
- 200g  de manteiga (não margarina)
- 2 gemas
- 1 pitada de sal.
- 2 colheres de sopa de água.

Recheio: Sugestão - Palmito

- 1 vidro de palmito
- 100g de alho poró picadinho.
- 1 cebola média picadinha
- 1 tomate picado.
- Salsa picada a gosto.
- Orégano
- 1 colher de café de páprica picante.
- 1 pitada de açúcar e outra de sal.
- 3 dentes de alho picadinhos.
- 2 colheres de sopa de óleo.
- 250 ml de água.
- 1 gema de ovo para pincelar.

Modo de Fazer:

- Com o auxilio de um garfo amasse a manteiga junto com a água e as gemas, adicione a farinha aos poucos, continue amassando sem parar com o garfo.
- A massa de empada não deve ser sovada, igual uma massa de pão, aqui vamos usar as pontas dos dedos e misturar todos os ingredientes da massa cuidadosamente até ficar lisinha. Dependendo da temperatura ambiente você poderá notar a massa ficando muito mole, mas não coloque mais farinha, leve-a a geladeira assim que misturar bem, e deixa lá enquanto você prepara o recheio.

- Em uma panela refogue no óleo o alho e a cebola, quando a cebola amarelar adicione os tomates, o palmito e o alho poró. Tempere com os outros ingredientes ao seu gosto. Coloque a água e deixe cozinhando em fogo baixo, até secar e estar bem molinho. Tem gente por ai que diz para colocar amido de milho (Maizena) para o recheio ficar firme, eu particularmente não gosto e acho desnecessário.

- Agora enquanto esfria o nosso recheio delicioso, vamos pegar a massa e moldar nas forminhas. Essa receita rende umas 22 empadinhas pequenas. umas 12 grandes. Uma dica é você usar aqueles papéis de filme plástico, colocar um pouco da massa, cobrir e passar o rolo para tentar abrir mais fácil, mas como essa massa é bem podre, quando você for pegar para colocar nas forminhas ela pode quebrar, então eu evito o estresse e já vou com ela direto nas forminhas e moldo uma a uma na mão mesmo, você pode usar esse recurso para cobrir as empadas depois de colocar o recheio. Depois de prontas pincele gema de ovo e salpique um pouco de orégano para ficar com um visu mais legal! :D

- Leve ao forno 240ºC por aproximadamente 30 minutos. Mas fique de olho, se estiverem bem coradas pode tirar. Deixe que esfriem um pouco para desenformar.

E bom apetite!!

Dicas:

- Faça recheios diferentes, como alho poró com tomate seco, frango com requeijão, frango palmito, camarão ou bacalhau, etc. 

Bolo de Cenoura

Olá pessoal! Hoje trago a receita de bolo de cenoura, um clássico quando o assunto é café da tarde!
Primeiramente peço desculpas pela foto, prometo que vou trocar por uma com o prato menos bagunçado, mas é que muitos estão precisando da receita e não tem sentido postar sem uma foto, mesmo que seja assim não é mesmo?

Vamos lá, prepare os ingredientes e a lista dos convidados para o cafezinho da tarde!

Ingredientes:

- 3 xícaras de chá e meia de farinha de trigo.
- 1 xícara de chá de óleo de soja.
- 3 xícaras de chá de cenouras descascadas e picadas.
- 2 xícaras de chá de açúcar.
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó (Pó Royal).
- Manteiga e farinha para untar a forma.
- 1 tablete de chocolate ao leite e 1 caixinha de creme de leite para a cobertura.

Modo de Fazer:

- No liquidificador bata o óleo, os ovos, o açúcar e vá colocando as cenouras aos poucos.
- Depois leve para a batedeira e coloque aos poucos a farinha. Bata por 3 minutos no mínimo, lembrando que esse processo é importante, estamos incorporando o ar na massa, fundamental para dar maciez, além claro de misturar bem todos os ingredientes.
- Em seguida com o auxilio de uma colher coloque o fermento e mexa cuidadosamente e não muito rápido até incorporar todo o fermento a massa.
- Passe a massa para uma forma grande de furo no meio ou média retangular previamente untada com manteiga e farinha.
- O forno deve estar pré-aquecido a 180ºC, leve o bolo ao forno nesta mesma temperatura e asse por 1 hora e 10 minutos. Lembrando que não pode abrir o forno antes de pelo menos 30 minutos, pois seu bolo poderá solar. Na verdade eu deixo sempre esse tempo exato meus bolos, nunca abro o forno, não se preocupe que ele não irá queimar nesse tempo que colocamos.
- Retire o bolo do forno e deixa esfriar por pelo menos 45 minutos antes de tirar da forma, se for o caso. Normalmente nas retangulares costuma-se deixar na assadeira mesmo e já colocar a cobertura.
- Para a cobertura, pique e derreta o chocolate no microondas por 50 segundos na potência alta. Imediatamente adicione o creme de leite e mexa bem, até ficar homogêneo a sua mistura, esta pronto nosso Ganache.
- Faça vários furinhos no seu bolo e espalhe a cobertura.

Bom apetite! :D

Escondidinho de Brócolis e Calabresa

Um dos pratos que você pode reinventar a cada vez, o escondidinho é sem dúvidas uma delícia.
Na receita de hoje fiz ele com cobertura de batata mesmo e o recheio um pouco diferente, leva brócolis, calabresa e milho.

Resultado: deliciosamente surpreendente.
Vamos a receita!

Ingredientes (para 4 pessoas):

- 10 batatas médias cozidas e amassadas.
- 1 calabresa grande picada em cubos.
- 1 cebola grande picada.
- 1 tomate grande picados ou 2 pequenos.
- 1 maço de brócolis.
- 1 lata ou caixinha de milho.
- Alho picado.
- Leite.
- Manteiga
- Queijo Parmesão
- Queijo muçarela.
- Sal.
- Pimenta-do-reino.
- Orégano e manjericão.

Modo de fazer:

- Bom você aqui já deve ter cozinhado e amassado bem as batatas para a massa do escondidinho, então em uma frigideira frite bem a calabresa, dependendo da marca retire o excesso de gordura que ela soltar e reserve.

- Cozinhe por 8 minutos o brócolis, retire lave-o bem em água corrente e pique em pedaços médios, se picar muito ele pode ficar com uma consistência não muito legal depois de misturado aos outros ingredientes, é importante que ele não fique muito cozido aqui, pois ainda irá ao forno e terminará o seu cozimento lá.

- Em uma panela, refogue o alho, usei 5 dentes aqui bem picadinhos, depois acrescente a cebola e em seguida os tomates, refogue bem. Em seguida acrescente o brócolis, a calabresa já frita e o milho.
Tempere com orégano, manjericão e pimenta-do-reino, coloque sal a gosto. Prove antes. Reserve.

- Prepare em outra panela a massa do escondidinho, coloque duas colheres de sopa de manteiga, deixe derreter um pouco e adicione batata, e 150 ml de leite frio ou gelado. Mexa bem, e adicione o queijo parmesão, umas 2 colheres de sopa basta, mas fica a gosto também, assim como o leite, se quiser um pouco mais mole a massa, adicione mais, mas tome cuidado para o gosto do leite não sobressair aos outros ingredientes.

- Depois em uma forma, coloque o recheio e cubra com a massa de batata. Cubra agora com muçarela ralada ou fatiada, salpique parmesão e orégano. Leve ao forno a 180°C por 40 minutos ou até gratinar.

Bom apetite! :)

Bolo Sensação Fácil

Aqui em casa amamos chocolate e tudo que o leva, como esse bolinho da foto, super fácil de fazer já que uso normalmente a massa pronta, dessas mesmo que você encontra em qualquer mercado. Já testei de praticamente todas as marcas e a que fica com menos sabor de massa industrial é da marca Dona Benta, podem comprar e fazer, te garanto que as pessoas não vão acreditar que a massa é dessas de pacotinho. Na verdade eu apenas não recomendo que esse tipo de produto seja consumido com frequência, se você é daqueles que todo final de semana faz um bolinho para acompanhar o café, os filmes, ou seja o que for, recomendo que espere a receita que irei postar de bolo de chocolate mas com a massa de uma das receitas de minha bisavó, aquele sim pode comer e se esbaldar pois não leva sódio em excesso como os industriais.

Detalhes nutricionais a parte, vamos a receita:

Ingredientes:

Para a Massa:

- 1 pacotinho de massa para bolo da marca de sua preferência.
- Cada marca pede os ingredientes específicos, mas quase todas levam leite, manteiga e ovos.

Para o recheio:

- 1 lata de leite condensado.
- 1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina.
- 10 morangos picados.

Para a cobertura:

- 1 barra e meia de chocolate meio-amargo.
- 1 caixinha de creme de leite, não costumo usar o creme de leite em lata neste tipo de receita, mas se for o caso é necessário pelo menos que retire-se o soro.

Modo de Fazer:

- Faça a massa conforme a instruções da embalagem e bata com ajuda de uma batedeira por 5 minutos. Se você já leu as minhas postagens sobre massas, lá eu disse que a incorporação do ar é muito importante para o resultado final, aqui não é diferente, bater além de misturar bem todos os ingredientes irá incorporar ar o que deixa a massa bem mais fofinha.
- Unte uma forma, eu usei a redonda de furo no meio, com manteiga.
- Com o forno pré-aquecido a 180°C asse o bolo por 1 hora exatamente. Não abra o forno antes de pelo menos 30 minutos pois o seu bolo pode solar.

- Bolo pronto espere uns 40 minutos e desenforme, não tente fazer isso com ele quente pois a chance de quebrar é bem maior.

- Faça o recheio: em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado e deixe cozinhar um pouco, mexendo sempre, como se estivesse fazendo um brigadeiro. Adicione os morangos picados e continue mexendo. Antes de ficar com ponto de brigadeiro de enrolar, ou seja, quando a massa começa a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo. Espere uns 10 minutinhos, enquanto isso corte o bolo pela metade para você conseguir rechear. Coloque e espalhe o recheio muito bem.

- Para a cobertura, basta apenas picar o chocolate, derreter por 1:40 no microondas na potência alta. Retire e veja se o chocolate esta bem derretido, acrescente o creme de leite imediatamente e mexa bem, sem parar, até que o creme de leite e o chocolate estejam vem incorporados, alguns chamam essa mistura de Ganache. Cubra o seu bolo com ele, enfeite com morangos ou da forma que desejar.

- Leve a geladeira por pelo menos 1 horinha, antes de servir.

Dica:
-Podemos espalhar, com auxilio de uma colher, leite por cima da massa para que ela fique um pouco mais molhadinha, pois como o bolo irá ficar na geladeira ela pode ficar bem ressecada.

Espero que tenham gostado e bom apetite! :D

Pãezinhos Recheados

Hoje é uma receita para aqueles dias em que você quer fazer algo gostoso para o lanche da tarde, nos finais de semana, enfim em qualquer ocasião esses pãezinhos caem muito bem e o mais legal é que a cada vez pode-se experimentar recheios diferentes, use a criatividade.

Os que eu fiz e são esses da foto foram com presunto, queijo e tomate, ficaram bem gostosos, ia colocar azeitonas picadas mas acabei esquecendo. :(

Vamos a receita, espero que gostem! :D

Ingredientes:

Para a Massa:

- Farinha (aproximadamente meio kg)
- 1 copo de leite bem morninho, não pode estar gelado e nem muito quente.
- Meia xícara de óleo.
- 1 pacotinho de fermento biológico, aqueles de saquinho não é Pó Royal.
- 1 colher de chá de sal.
- 1 colher de chá de açúcar.
- 1 ovo.
- 1 gema de ovo para pincelar.

Recheio:

- Presunto e muçarela fatiados.
- Tomate picado
- Orégano

Modo de Fazer

- Em uma tigela coloque um pouco de farinha, umas duas xícaras esta bom, misture o pacotinho todo de fermento, o sal e o açúcar.
- Adicione os líquidos, leite morno, ovo e o óleo.
- Misture tudo muito bem com a ajuda de uma colher, vá colocando a farinha aos poucos, quando perceber que consegue usar as mãos para começar a amassar, tire da vasilha e coloque em uma superfície que facilite o manuseio. O ponto ideal da massa é até ela não grudar mais, tanto nas mãos quanto na mesa, pia, onde seja.
- Faça uma bola inteira, coloque na vasilha novamente, cubra com um pano e deixe em um local longe da luz e frio. Aqui eu deixei dentro do microondas. Deixe a massa descansar por pelo menos 1 hora. Normalmente eu gosto de deixar duas horas essa massa, esse tempo ela já atinge o resultado pretendido, se a sua região faz muito calor, uma hora estará de bom tamanho.

- Depois disso separe a massa em partes iguais, uma quantidade que dê para abrir com a ajuda de um rolo de massas, coloque o recheio e molde os pãezinhos a seu gosto.

- Pincele a gema de ovo e salpique um pouco de orégano. Leva ao forno 240ºC por aproximadamente 1 hora, ele precisa ficar bem assado, senão a parte interna pode ficar crua, isso porque como é pão, nós normalmente enrolamos. Como esta massa é meio coringa, você pode fazer pastelão, torta e salgados recheados, com salsicha fica uma delicia. Como disse, deixe a criatividade tomar conta, afinal cozinha é para nos divertimos! :D

Espero que gostem, obrigado pela visita e até a próxima! 

Berinjela Recheada

Hoje nossa receita é rápida mas muito gostosa. Muita gente tem uma certa resistência para comer berinjela e outros amam assim como eu, honestamente essa é a forma mais gostosa que já comi, apesar de gostar dela feita de qualquer jeito, frita, refogada, assada...amo berinjela.

Vamos a nossa receita!

Ingredientes:

- 2 berinjelas grandes
- 300g de carne moída.
- 1 caixa de creme de leite
- 1 gema de ovo.
- 1 cebola média.
- 1 tomate pequeno ou médio.
- 150g de mussarela fatiada ou ralada.
- 3 dentes de alhos picadinhos.
- Sal.
- Pimenta-do-reino.
- Orégano.
- 3 colheres de sopa de óleo de soja ou azeite.
- Cheiro-verde.

Modo de Fazer:

- Primeiro lave bem e corte as berinjelas no sentindo do comprimento. Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Retire do forno e com cuidado tire a polpa da berinjela, cuidado para não furar a casca embaixo. Pique se necessário essa polpa e reserve. Se não quiser levar ao forno você pode colocá-las em uma panela com água fervente por 10 minutos.

- Em uma panela coloque o óleo, frite o alho e a cebola até ficarem amarelinhos. Adicione a carne moída, o tomate e refogue bem. Quando a carne perder o aspecto avermelhado e começar a ficar marrom adicione os temperos, sal, orégano, pimenta-do-reino e cheiro-verde a seu gosto. Cuidado para não salgar!!!
Em seguida adicione a polpa da berinjela reservada e refogue tudo muito bem. Prove e verifique se é necessário ajustar o sal. Espere quase secar e desligue o fogo.

- Agora é só rechear as berinjelas, misturar o creme de leite com a gema de ovo e com auxilio de uma colher espalhar por cima do recheio. Cobrir com mussarela, orégano e levar ao forno por mais 20 minutinhos.

- Sirva com arroz branco e salada verde. Bom apetite! :D

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Arroz com linguiça e brócolis.

Olá pessoal do blog.

Pois é, faz uma eternidade que não posto nada aqui eu sei, e como ontem eu tive muita procura pela receita de um prato simples mas bem gostoso que fiz para nosso almoço de domingo e postei no Face, resolvi escrever a receita aqui e compartilhar com todos.

Ela é rápida, barata e deliciosa. A primeira vez que comi foi quando morava ainda no Rio de Janeiro, amigos e família gostavam muito de fazer esse prato aos sábados ou domingos. Por incrível que pareça eu nunca havia tentado fazê-lo aqui. Fiz e ficou muito bom.

O detalhe é que ele só fica bom com o arroz parboilizado e mesmo que você não goste muito faça pois irá se surpreender. Aliás para quem não sabe o tal do arroz recebe o nome parboilizado porque vem do inglês parboiled que junta partial e boiled para expressar a ideia de parcialmente fervido.

Na verdade, até tentaram emplacar no Brasil o nome mais saboroso de "pré-cozido", vetado pelo Ministério da Agricultura. Acontece que cozinhar é uma coisa, parboilizar é outra. Mais especificamente, é imergir o arroz em água aquecida a uns 50°C. Esse processo faz com ele mantenha os nutrientes do arroz integral (vitamina B, magnésio, fósforo e potássio) e, de brinde, ainda cozinhe um pouco mais rápido que o tradicional arroz branco.

Um arroz que é mais fácil de preparar, mais nutritivo e tem quase o mesmo gosto do branco.

Devidas curiosidades ditas, vamos ao que interessa:

Ingredientes:

• 3 xícaras de arroz parboilizado
• 1 maço de brócolis (comum)
• 1 cebola grande picadinha
• 1 linguiça calabresa cortada em rodelas finas
• 5 dentes de alho bem picados.
• 4 colheres de sopa de óleo de soja
• Sal
• Orégano
• Água fervendo o quanto necessário.

Modo de Fazer:

- Em uma panela separada dê uma leve fritada na linguiça e reserve.

- Na panela que irá cozinhar o arroz, coloque o óleo e aqueça. Acrescente o alho e frite-o até ficar marronzinho, depois adicione a cebola e faça o mesmo até ela amarelar.

- Coloque o arroz, o sal e o orégano e mexa bem. Em seguida coloque a linguiça e o brócolis e mexa até ficar tudo bem misturado.

- Adicione a água fervendo até cobrir acima 1 dedo do arroz e tampe a panela, cozinhe e fogo baixo.

- Quando começar a secar bem a água, coloque novamente a mesma quantidade de água e tampe a panela, cozinhe até secar e deixe a panela tampada por uns 10 minutos antes de servir.

Sugestões:

- No rio eles gostavam de acompanhar ovo cozido junto com este arroz, fica muito bom.
- Você pode salpicar queijo ralado, dá um toque especial.

Espero que gostem e bom apetite! :)

Risoto de Brócolis

A receita de hoje eu diria que é de dificuldade média. Temos que seguir a risca os passos e não adianta querer inventar aqui, risoto é um prato estranho de se fazer, ao mesmo tempo que pode ficar uma delicia ele pode virar uma gororoba sinistra.

Usaremos o arroz arbóreo que é próprio para este prato, primeira invenção do povo é achar que pode usar o arroz branco que dá na mesma. Nãooooooo!! Isso não é fazer Yakissoba de miojo. Não dá na mesma!! E por quê? Devido ao arroz branco ser tão lavado coitado que quase não sobra amido, e é justamente ele que precisamos no risoto e é ele juntamente com o vinho e não creme de leite, requeijão, manteiga, nada disso que dá a cremosidade do risoto. Sem mais delongas vamos a receita:

Ingredientes:

- 3 xícaras de arroz arbóreo.
- 500 ml de vinho branco seco (se não for seco não vai ficar bom).
- 1 maço de brócolis picado ( procure não usar o brócolis japonês ).
- 1 cebola grande picada.
- 1 cebola (tanto faz o tamanho) cortada em pedaços grandes.
- 3 dentes de alho bem picados.
- 2 dentes de alho inteiros.
- 10 tomates cereja cortados ao meio.
- 4 colheres de sopa de manteiga (não é margarina, é manteiga heim e pode ser com sal ou sem, tanto faz).
- 2 tabletes de caldo de legumes.
- Azeite.
- Salsinha.
- Queijo parmesão ralado.
- Sal a gosto.

Modo de Fazer:

- Antes de mais nada precisamos da base do cozimento do nosso arroz, o famoso caldo. Pegamos as folhas e alguns talinhos do maço de brócolis, 1 litro e meio de água, a cebola picada em pedaços grandes, os 2 dentes de alho inteiros, os tabletes de caldo de legumes e levamos ao fogo. Mexa até dissolver o caldo de legumes e deixe ferver. Precisamos de um caldo verde, se não ficar coloque mais folhas de brócolis.

- Caso a água reduza muito adicione mais, precisamos de 30 minutos fervendo e no final de pelo menos 1 litro e meio de caldo. Passado esse tempo coe o caldo e reserve, mas mantenha-o sempre bem quente não deixe esfriar.

- Em uma panela grande coloque 3 colheres de sopa de azeite e frite o alho, em seguida a cebola até ficar amarelinha. Adicione o arroz e mexa rapidamente, não precisa fritar, logo em seguida adicione metade do vinho. Começou a secar adicione o restante do vinho e aqui coloque os tomates.

- Assim que começar a secar novamente é sinal que nosso álcool já evaporou, ele serviu aqui para ativar a transformação do amido e dar a cremosidade final que nosso risoto terá. Adicione com o auxilio de uma concha uma quantidade generosa do nosso caldo, até cobrir com um dedo mais ou menos o nosso arroz. Adicione o brócolis, 2 colheres de manteiga e um punhadinho de salsinha. Mexa bem.

- Mexer é outro segredo do risoto, jamais pare de mexer e quanto mais mexer mais cremoso ele ficará. Mas mexa devagar sem desespero ok?

- Se for secando adicione mais caldo, vamos fazer isso até o arroz cozinhar completamente. Ajuste o sal se necessário. Quando ele já estiver quase bom, adicione mais 2 colheres de manteiga e mexa bem. Desligue o fogo adicione um pouco de queijo parmesão ralado e mexa. Sirva imediatamente. Acompanha carnes vermelhas ou até mesmo peixes. Bom apetite!!

** Dicas **

- Fiz uma carne com molho madeira para acompanhar e ficou delicioso.

Danete Caseiro

E ai galera, trago hoje mais uma receitinha daquelas bem fáceis e com resultado que irá agradar praticamente a todos, a não ser que a pessoa não goste de chocolate, aliás agradar não, surpreender talvez seja a palavra certa, afinal o resultado chega bem próximo ao creminho vendido por aí nos mercados, chamado por Danete, Chandelle e etc.

Vamos lá!!

Ingredientes:

- 1 xícara e meia de chocolate em pó (aquele que todos falam "chocolate do padre" ).
- 1 xícara de Amido de Milho (Maizena).
- 1 lata de leite condensado.
- 1 lata de creme de leite sem soro (gelado).
- 1 colher de sopa de manteiga.
- 2 gemas

Modo de Fazer:

-Como eu disse é uma receita bem fácil, entretanto temos que nos atentar a certos cuidadinhos bem básicos, o primeiro deles é dissolver o amido de milho no leite ainda frio. Misture bem os dois ingredientes.

- Em uma panela média coloque: o leite com o amido, as gemas, o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Ligue o fogo e deixe no baixo. Repare que o único ingrediente que não colocamos ainda foi o creme de leite. Aliás não esqueça de colocá-lo na geladeira por 2 horas ou refrigerador por 30 minutos.

- Fogo ligado não pararemos mais de mexer. Também não se apavore se o chocolate não dissolver logo de cara, é preciso do calor para que isso aconteça, conforme for esquentando ele irá se misturar. Relax!!! :)

- Mexe-se até começar a engrossar, quando digo começar é começar mesmo, senão vira um mingau de chocolate e não isso que queremos. Nem pense que é como fazer brigadeiro heim, é bem mais mole que aquilo lá!! Nem pode ferver também, então começou a engrossar desligue o fogo mexa mais um pouco e reserve. Temos que esperar essa mistura atingir a temperatura ambiente!

- Espero que você não tenha experimentado a gororoba quente, porque é horrível, amargo que dói!! kkkk

- Depois de frio retiramos o soro do creme de leite e misturamos ao creme que estava reservado.
Bata em uma batedeira na velocidade média por 5 a 10 minutos. Ficará já 90% parecido com o Danete, mas precisamos levar isso a geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
Quanto mais gelado, mais gostoso e muito parecido ele fica.

Espero que gostem!!
Beijos e abraços!

** Dicas **

- Se quiser o creme mais liquido, coloque um dedo a menos de amido de milho.
- Se for fazer Danete Branco, use 200g de chocolate branco picado e 1 colher de chá de baunilha no lugar do chocolate em pó e a manteiga. O resto é tudo exatamente igual.
- O que dá o brilho que todos comentam por ai, é o amido de milho e não a manteiga como todos acham.

Molho para Gengis-Khan

Salve pessoal, trago hoje a receita do famosinho molho para Gengis-Khan, pois tenho visto muitas receitas com alguns ingredientes que acabam não resultando no paladar exato deste molho, sem rodeios vamos lá:

 Ingredientes:

- 200 ml de saquê.
- 600 ml de shoyu.
- 1 colher de sopa rasa de Ajinomoto.
- 1 fatia de gengibre (mais ou menos a quantidade de 1 dente de alho).
- 2 dentes de alho.
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino.
- 1 maçã-verde sem caroço.

Modo de fazer:

- Junte todos os ingredientes e bata tudo no liquidificador.

Bom churrasco!! :D
Abçs.