Olá pessoal, depois de um bom tempo sem postar aqui, voltei atendendo a pedidos com essa receita que é sucesso aqui em casa! Considero ela de nível médio, mas seguindo certinho a receita tudo sairá bem. Vamos lá...
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 copo grande de leite (200 ml) em temperatura ambiente, se estiver frio na sua região o leite deverá estar morno.
- 1 ovo
- 2 colherinhas de chá de sal.
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de fermento biológico fresco (encontrado nas padarias, ou pode ser aquele de supermercado em tabletes, o que não aconselho é usar os de saquinho em pó, não vai ficar igual essa massa da foto)
- 50 ml de óleo ou azeite
- Farinha o suficiente
Para o recheio:
- 5 salsichas pré-cozidas em água.
- 1 lata de ervilha com milho
- 2 tomates picados
- 1 cebola grande picadinha
- Salsinha
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- Orégano
Modo de Fazer:
- Primeiramente devemos colocar o fermento e jogar em cima o açúcar, amassar com uma colher até que ele comece a derreter. Em seguida adicionamos o leite, o ovo, o óleo e o sal. Mexa bem.
- Comece a adicionar a farinha, sempre de xícara em xícara e misture muito bem. No momento que a massa começar a perder a umidade e não grudar mais nas mãos, tire da vasilha e em uma superficie ou mesa, amasse bem. Sove a massa e adicione farinha aos poucos agora. Ela não deve ficar muito seca, senão começará a ficar dura demais.
- Divida a massa em duas partes iguais e com auxílio de um rolo, abra-a para forrar uma assadeira média.
- Forre a assadeiras com essa parte de massa aberta.
- Pique a salsicha e mistura ao resto dos ingredientes do recheio.
- Recheie a torta.
- Abra a outra metade da massa e cubra a torta. Pincele gema de ovo.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos à 200°C. Depois passe para cima e deixe mais 10 minutinhos ou até ficar dourada em cima.
Bom apetite!
